Пуэр – получи свой заряд бодрости!

 

Сегодня в рядах ценителей качественного чая наблюдается неуклонный рост. Это не удивительно, так как настоящий чай способен не только одарить удивительным ароматом, но и стать отличным средством для заботы о своем здоровье. Больше всего эти слова подходят к сортам китайского чая, где особняком стоит пуэр, попробовав который однажды, забыть его вкус будет просто не возможно. Этот удивительный сорт чая в соответствии с китайской классификацией является разделяющимся по степени ферментации (процесс брожения сока в чайных листьях). Чем дольше такой чай будет выдерживаться, тем больше будет цениться, так как он с течением времени становится только ароматнее. Это свойство не относится ни к одному другому сорту чая. Исторической родиной пуэра является одноименная территория в небольшой провинции Китая Юннань. Именно оттуда пуэр распространился по всему миру, покоряя своим ароматом миллионы людей. Изготовление настоящих пуэров осуществляется двумя способами: «мокрого склада» (Шу) и естественного (Шен), «мокрый склад» ускоряет процесс ферментации. Изначально есть Шэн и Шу. Первый - спрессовали, естественно высушили на солнышке, и - на хранение, второй в кучах вылёживается, в среде с повышенной влажностью. Это два идеальных состояния. Между ними есть много разных вариантов. Когда чай смачивают, начинаются процессы более быстрые, чем при естественном окислении. Эти процессы химически близкие, но происходят в разных режимах. Это два разных подхода. Настоящий пуэр в продаже чаще всего встречается в прессованном виде («кирпичи», «блины», «чаши»), но можно приобрести и рассыпной. Рассыпной Пуэр чаще всего говорит о применении современных технологий при изготовлении, и в качестве не уступает прессованному. Свежезаваренный пуэр имеет насыщенный терпкий вкус, среди которого иногда промелькивают и сладкие нотки, что у некоторых вызывает ассоциации с медом или орхидеей. Цвет этого хорошо заваренного чая темен, сам он густ и тягуч. Некоторые добавляют в пуэры и различные чайные добавки, где наибольшей популярностью пользуются специальные чайные розы, кудин и хризантемы. Этот чай удивительно бодрит человека, оказывая благотворное влияние на организм в целом.  Если с чаем «Пуэр» вам еще только предстоит познакомиться, то поверьте, настоящие ценители будут завидовать вам, так как мир удивительных открытий ляжет к вашим ногам с первым глотком!   Сайт: http://чп-рф.рф/page1.html